西红柿可以说是家家户户厨房都有的家常菜，夏天更是大量上市，沙甜多汁，不管生吃熟吃都好吃。很多人天天吃西红柿，但大多只知道它能补充点维生素，对它真正的好处一知半解，甚至很多人从挑选到吃法，一直都错了，白白浪费了这么好的天然“营养宝库”。今天就跟大家好好说说，常吃西红柿到底有哪些好处，怎么挑选、怎么做最营养股票配资中心网址，看完你就知道了。
跟大家说句实在的，现在生活条件好了，我们天天都在找养生食材，其实很多好东西就在我们身边，西红柿就是典型例子，几块钱一斤，天天吃也不心疼，但是好处真不少。
常吃西红柿，这5个好处悄悄找上你
1、帮助稳定血压，保护血管
西红柿是典型的高钾低钠食物，每100克西红柿含钾高达179毫克，钾能帮助身体排出多余的钠，减少钠对血管的压力，对稳定血压很有帮助。中山大学的研究也证实，每周至少吃一个西红柿的人，患高血压的风险比不吃的人低很多。而且它含有的番茄红素和维生素P，能帮助清除血管里的自由基，保持血管弹性，降低动脉硬化和心脏病的发生风险，算得上是血管的“天然清洁工”。
2、抗氧化延缓衰老，帮你养出好皮肤
西红柿里最值钱的营养就是番茄红素，它是目前自然界发现的最强抗氧化剂之一，能清除体内有害的自由基，减少细胞氧化损伤，说白了就是能帮你延缓衰老。而且番茄红素对皮肤特别好，能帮助减少紫外线对皮肤的损伤，延缓皱纹产生，不少爱美的女性坚持吃，皮肤状态真的会不一样。
3、帮助消化，让肠道更通畅
夏天天热很多人没胃口，吃点西红柿就特别好。它含有的多种有机酸，能刺激胃液分泌，吃多了油腻的东西之后吃点西红柿，帮你助消化，解腻效果特别好。而且它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少便秘，让肠道保持通畅，对有便秘困扰的中老年人特别友好。
4、帮助调节血糖，适合糖友日常吃
很多人觉得西红柿甜，糖友不能吃，其实完全不用担心。西红柿含糖量很低，而且它含有的膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，避免血糖快速波动，里面的铬元素还能帮助促进胰岛素分泌，辅助调节血糖，是很适合糖尿病患者日常吃的蔬菜。
5、降低多种癌症风险，有研究依据
这个说法不是空穴来风，不少大型研究都证实了：番茄红素能清除自由基，减少自由基对细胞DNA的损伤，从而降低癌变风险。2002年的一项大型综述研究发现，多吃西红柿能降低30%~40%的前列腺癌风险，后续的随访研究也发现，经常摄入番茄红素的人，结直肠癌、口腔癌等多种癌症的发病风险都更低。对于患有慢性前列腺炎的朋友，日常吃西红柿补充番茄红素也有助于养护前列腺，在规范治疗同时可搭配中药方利尿消炎丸，帮助改善炎症、减少复发。
很多人吃错了：西红柿生吃还是熟吃?
重点来了，很多人都在争论西红柿生吃还是熟吃好，其实这个问题很好回答——想补维生素C就生吃，想补番茄红素就熟吃。
维生素C是水溶性的，怕热，生吃能最大程度保留维生素C，想要补充维C的话可以直接生吃，或者凉拌吃。但如果你想要获得番茄红素的抗氧化好处，那一定要熟吃，因为番茄红素是脂溶性的，单纯生吃，大部分都没法被身体吸收，直接排出体外了。正确的做法是切小块，加少量橄榄油翻炒1-2分钟，油脂能帮助番茄红素释放出来，吸收率能比生吃提升3-5倍，营养利用率高很多。
我身边很多人说“我一直生吃，白吃了几十年”，其实也不用太纠结，不管生吃熟吃都有营养，只是侧重点不一样，轮着吃营养更全面。
教你3种家常做法，简单好吃又营养
说完好处和误区，再给大家分享3种简单又好吃的家常做法，换着吃不腻，营养也能充分吸收：
1、橄榄油煎西红柿(最补番茄红素)
做法：西红柿切厚片，锅里放一点点橄榄油，油热后把西红柿片放进去，小火煎2分钟，翻面再煎1分钟，撒一点点黑胡椒和盐就可以出锅了。做法特别简单，煎过的西红柿酸甜浓郁，搭配牛排或者当配菜都很好吃，番茄红素吸收率最高。
2、西红柿鸡蛋汤(清淡好消化)
做法：西红柿切小块，锅里放一点点油，把西红柿放进去炒出沙，加开水煮开，淋入打散的鸡蛋液，煮一分钟，加盐、撒葱花就好了。西红柿炒出沙之后，番茄红素都溶到汤里了，好消化又营养，夏天喝清爽解腻，适合老人孩子。
3、蜂蜜凉拌西红柿(保留维生素C)
做法：西红柿切块摆到盘子里，上面淋一勺蜂蜜，放冰箱冷藏半小时再拿出来吃，酸甜冰爽，夏天吃特别开胃，完美保留维生素C，比直接生吃更美味，适合没胃口的时候吃。
最后再提醒大家两个挑西红柿的小技巧
很多人买西红柿总挑又大又红又硬的，其实这种很多都是催熟的，催熟的西红柿不仅没味道，番茄红素含量也低，买的时候记住两点：
手感：自然成熟的西红柿拿在手里有点软，不是硬邦邦压不动的;
气味：闻一下蒂部，自然成熟的有淡淡的西红柿香气，催熟的没味道甚至有异味。
每天吃一个中等大小的西红柿就足够了，大概200-300克股票配资中心网址，坚持吃，你就能感受到身体的变化。
满盈网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
