千年商都，烟火绵延
“咖味越秀，啡同寻尝”
当新会陈皮、潮州老香黄、
非遗豉油遇上精品咖啡
一场关于传统与潮流的味觉对话悄然开启
即日起至6月28日
“广府味·潮咖啡”非遗风味咖啡
系列快闪文化活动
在越秀区文化馆一楼展厅门口举行
活动由中共越秀区委宣传部指导，越秀区文化广电旅游体育局主办，由越秀区文化馆联合植根于多家国家一级博物馆的“艺外咖啡”共同打造。
本次活动以非遗风物为灵感，以精品咖啡为载体，推出限定创意特调、广府主题甜品及全球名庄精品豆品鉴，旨在探索广府饮食文化的现代表达，打造“可品味的城市名片”。
三款潮式特调
非遗风味融入咖啡创作
快闪体验活动将经典广府风物融入咖啡创作，打造了三款创意特调。首推的“广府味·潮咖啡”套餐，包含陈皮美式、老香黄美式与豉油拿铁，以非遗食材为灵感，赋予咖啡地道广府风味，带来独一无二的味觉体验。
宋代新会地区已规模化种植茶枝柑，清乾隆时期新会陈皮经广州十三行远销南洋、美洲，形成“广陈皮”品牌。
陈皮美式
将新会陈皮与咖啡的香气结合，入口明亮，尾韵回甘。此外还有陈皮拿铁、陈皮气泡、陈皮柠檬茶等多款选择。
老香黄美式
使用的老香黄又称老香橼、佛手香黄，是潮州三宝之一，经多种中药材长时间腌制而成。佛手陈香驯服咖啡的苦涩，化作一杯回甘悠长、润喉生津的潮式特调。
豉油拿铁
选用了韶关省级非物质文化遗产“北江源隆盛酱油酿造技艺”所酿的酱油。非遗古法酱油提鲜，海盐焦糖般的咸甜被牛奶温柔包裹，奶泡上轻画一圈酱香涟漪，咸口入咖，惊艳味蕾。
现场还甄选了全球稀缺名庄精品咖啡豆，咖啡爱好者可现场品鉴与选购。
视觉与味觉的彩蛋
广府甜品创意出圈
快闪活动同步推出粤陶桃红桃粿造型蛋糕以及雪糕、粤有鸡芒果慕斯“鸡”蛋糕等造型别致的甜品，成为打卡新宠。
“红桃粿”蛋糕及雪糕
直接复刻了潮汕传统小吃红桃粿的经典外形。桃形象征长寿、红色代表红火，加上印着“日进斗金”“逢考必过”“貌美如花”的吉祥祝福，成了大家喜欢的潮流冰品。
慕斯“鸡”蛋糕
原型是广东省博物馆里那件火出圈的广宁玉雕“白切鸡”。“鸡肉”为芒果慕斯，“姜葱”为开心果奶油酥皮，内含大颗粒栗子碎。这款蛋糕既致敬了省博的网红文物，又把广东人刻在DNA里的“吃鸡文化”和吉祥寓意都装进去了。吃的不只是慕斯，更是满满的广式好运。
一堂硬核咖啡课
从豆到杯的醇香之旅
5月29日下午
“广府味·潮咖啡”精品咖啡专业讲座
在越秀区文化馆三楼实验剧场举行地方配资网
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